分享几道家常菜,营养健康,鲜香美味,学会了不用下馆子

2019-09-08 02: 17: 00娱乐信息官

分享几道家常菜,健康营养,美味可口,学会不用去餐厅

猪肚爆白菜

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配料:半颗卷心菜、200克猪肉、10克干辣椒、1汤匙酱油、1汤匙酱油、少许生姜、少许蒜茸、少量盐、少许胡椒。

练习:

1、将猪肚洗净,切成薄片,用料酒、盐酱油、胡椒粉均匀,腌20分钟。(胡椒粉能很好地去除猪肚的气味,但不容易放太多)

2、将卷心菜撕成碎片,洗净晾干备用水,干辣椒切成段,姜去皮末,蒜去皮末。把平底锅放在火上,把油加热到六成熟。

3、放入猪肚,翻炒多油,加入老炒至猪肚变色,将猪肚炒至微焦放入碗中。把基础油放在锅里,加入姜、蒜茸和干辣椒调味。

4、加入白菜片,翻炒至白菜变色,加入酱油,酱油迅速翻炒均匀。把之前炒过的猪肚倒进去,加盐,快速搅拌味精,放入盘中。

彩椒炒椒肠

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配料:鸭肠70克、花椒90克、生姜、蒜茸、杏子、豆沙5克、盐3克、鸡粉2克、酱油3毫升、料酒、水淀粉、食用油适量

练习:

1。把洗好的花椒切成丝,鸭肠洗净。

2、将鸭肠放入碗中,加入食盐、鸡粉、料酒、水淀粉、腌菜等配料。

3、将锅中倒入适量水煮沸,倒入鸭肠内,煮约1分钟,取出,沥干水,备用。

4、用油煮熟,加入生姜、蒜茸、青葱、炒匀,倒入鸭肠内,炒匀,淋上料酒,炒匀,再加入酱油,炒匀,倒入花椒,炒至碎。

5、注入少许水,加入鸡粉、盐,加入豆沙,迅速翻炒至配料入味,倒入少许水淀粉稠化即可。

酸辣花椰菜

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配料:西兰花300克,蚝油13克,红辣椒1个,大蒜半个(或普通大蒜2个),酱油10克,米醋15克,水100克,蔬菜新鲜量

练习:

1。花椰菜先用盐水浸泡约10分钟,取出洗净,然后捣碎成小块排干。

2、蒜片、红辣椒切圈、蚝油、酱油和米醋一起调汁调味使用。

3、炒锅里的油先放进蒜片中爆出香味,然后倒入花椰菜,用火烧一下迅速发出咝咝声。

4、倒入100克水盖上盖子一会儿,待锅内的水打开,然后倒入红花椒圈内,炒匀。

5、把酱汁倒进锅里煮一会儿。当西兰花煮熟后,用抹刀把它切下来,在锅里放一点蔬菜。

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猪肚爆白菜

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配料:半颗卷心菜、200克猪肉、10克干辣椒、1汤匙酱油、1汤匙酱油、少许生姜、少许蒜茸、少量盐、少许胡椒。

练习:

1.清洁猪肉,切成薄片,用料酒,盐提取物,胡椒抓匀,腌20分钟。 (胡椒可以去除猪肉的鱼腥味,但是放入太多不容易。)

2.将白菜切成薄片,洗净并晾干水,将辣椒切成段,将生姜切成细粉,将大蒜皮切成细粉。将锅加热到火上并加油。烧油直到六十成熟。

3.放入猪肉,炒至油以上,加入旧酱汁炒至猪肉色,然后将猪肉炒至猪肉略烧焦,放入碗中。将底部油保持在锅中。将生姜,大蒜和辣椒放入锅中,以散发香味。

4.加入白菜片,炒至白菜变色,加入生酱,快速均匀地炒熟老酱。将猪肉倒入锅中,加入盐,快速均匀地炒制味精,然后将其放入盘中。

胡椒炒鸭肉香肠

材料:鸭肉70克,色辣椒90克,生姜片,蒜粉,洋葱片少许,豆瓣酱5克,盐3克,鸡粉2克,生姜3毫升,料酒,水淀粉,食用油每个适当的数额

做法:

1.将洗好的辣椒切成碎片,将洗过的鸭肠切成段。

2.将鸭肉放入碗中,加入盐,鸡粉,黄酒,水淀粉,腌至食物味道好。

3.将适量的水倒入锅中煮沸。倒入鸭肠,煮约1分钟。取出并排干水。搁置。

4.用油启动锅,加入生姜片,大蒜和葱,炒至香,倒入香肠,均匀炒,淋入料酒,炒香,彻底炒,加入生大豆。酱汁,均匀炒,倒入有色辣椒丝,炒至破碎。

5.加入少许水,鸡粉和盐,加入豆沙,快速炒至食物味道好,然后加入少许水淀粉使其准备好。

酸辣花椰菜

配料:西兰花300克,蚝油13克,红辣椒1个,大蒜半个(或2个普通大蒜),酱油10克,米醋15克,水100克,新鲜蔬菜

做法:

1.首先将西兰花浸泡在盐水中约10分钟,取出并洗净,然后粉碎成小块并沥干。

2,大蒜切片,红辣椒切环,蚝油,酱油和米醋一起调整汁液的使用量。

3,将炒锅油首先放入大蒜片后迸发出香味,然后迅速将西兰花倒入火中烧一会儿。

4,倒入100克水盖上盖子一会儿,等待锅中的水打开,然后倒入红辣椒圈,均匀翻炒。

5,将酱汁倒入锅中煮一会儿。当西兰花煮熟直到可以用刮刀轻松切割时,在锅中加入少许蔬菜。